pizza hamuru tarif ne demek?

Pizza Hamuru Tarifi

Malzemeler:

• Un: 2 su bardağı (yaklaşık 250-300 gram)
• Maya: 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• Şeker: 1 tatlı kaşığı
• Tuz: 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
• Su: 1 su bardağı (ılık)

Yapılışı:

1. Ilık suda şekeri eritin ve mayayı ekleyip 5-10 dakika kadar aktifleşmesini bekleyin.
2. Geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
3. Maya karışımını unun ortasına dökün ve zeytinyağını ekleyin.
4. Yavaş yavaş karıştırarak hamuru yoğurun. Gerekirse azar azar su ekleyebilirsiniz.
5. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurun.
6. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı.
7. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve nazikçe yoğurarak havasını alın.
8. Hamuru pizza büyüklüğünde açın ve dilediğiniz malzemelerle süsleyerek pişirin.

İpuçları:

• Unun kalitesi, hamurun kıvamını etkileyebilir. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Hamurun daha lezzetli olması için uzun süre mayalandırabilirsiniz (örneğin, buzdolabında bir gece).
• Pişirme süresi ve sıcaklığı, fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Genellikle 200-220°C'de 15-20 dakika pişirmek yeterlidir.